Werbung|Buchrezension
Kochen zu können ist eine wichtige Sache im Leben, die man lernen sollte, um sich selbst versorgen zu können. Kochen macht aber auch Spaß. Mit Kindern gemeinsam zu kochen ist eine schöne und lehrreiche Beschäftigung und zudem auch wertvolle Familienzeit. Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung sind wichtige Themen, die Jenny Chandler in ihrem neuen nachhaltigen Kochbuch für Kinder „Grüne Küche für Kids – Das nachhaltige Kinderkochbuch. Gut für dich. Gut für die Erde“ mit über 50 Rezepten toll vermittelt. Leckere vegetarische Rezepte, die auch Nicht-Vegetariern schmecken.
Grüne Küche für Kids. Das nachhaltige Kinderkochbuch. Gut für dich. Gut für die Erde.
Grüne Küche für Kids. Das nachhaltige Kinderkochbuch. Gut für dich. Gut für die Erde* von Jenny Chandler erschien im Oktober 2023 beim Christian Verlag und umfasst 160 Seiten mit über 50 leckeren vegetarischen Rezepten und vielen Infos und Tipps zum Kochen, nachhaltigerem Bewusstsein/Lebensstil. Zudem sind auch schöne DIY Projekte/Ideen zum Nachmachen enthalten. Das Kochbuch richtet sich an Kinder von 7-14 Jahren und deren Familien.
Über 50 leckere vegetarische Rezepte
Die Rezepte gliedern sich in:
- Frühstück und Brunch
- Snacks
- Suppen und Salate
- Hauptgerichte
- Süße Sachen
Alle Rezepte sind schön als übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen geschrieben und enthalten viele ansprechende Fotos.
Grüne Küche für Kids Frühstück und Brunch -Ideen
In dem Kapitel Frühstück und Brunch gibt es schöne und leckere Rezepte wie Overnight-Oats, fruchtige Smoothiebowl, selbstgemachtes Knuspermüsli, Omelett, Buchweizen-Crêpes, Hafer-Saaten-Brot und eine coole DIY Idee zum Nachmachen: Eine Schürze nähen.
Snacks
Snacks für Partys, Buffets und gemütliches Zusammensein sind findet man auf 33 Seiten im zweiten Rezepteblock des Kinderkochbuchs, u.a. Käsestangen, Gemüseschalen-Chips, Bruscetta, viatnamische Sommerrollen, Hummus und ein Rezept für eine Guacamole, die nicht auf Avocado basiert sondern auf Erbsen/Bohnen. Wirklich interessant und eine tolle Idee.
Als DIY Idee ist zeigt dieses Kapitel wie man Bienenwachstücher als Alternative zu Frischhaltefolie selber machen kann.
Suppen und Salate
In diesem Kapitel sind leckere Gemüsesuppen wie Gazpacho, asiatisch angehauchte Erbsensuppe, Minestrone und viele bunte Salate zu finden. Dazu auch noch Rezepte wie man verschiedene Arten von Croutons zubereitet und Tipps und Infos zu Superfood (Saaten und Sprossen) und Einkaufen nach Saison.
Hauptgerichte
In Grüne Küche für Kids sind alle Rezepte tatsächlich vegetarisch, auch die Hauptgerichte. Aber auch für Nicht-Vegetarier sind hier schmackhafte Ideen, die sich lohnen nachzukochen: Mild gewürztes Curry mit Brokkoli, indisches Tomaten-Kokos-Dal, selbstgemachte Pizza, Pesto für Nudelgerichte, Gemüsenudeln (Zoodles), Gemüsebratlinge und Puffer, mexikanische Quesadillas, bunte Karotten-Quiche und japanische Gyoza-Teigtaschen.
Als DIY Projekt zeigt das Kapitel wie man eine Öko-Einkaufstasche selber macht. Zudem erklärt dieses Kapitel auch wie man regional-natürlich und fair einkaufen kann.
Süßes
Zum Schluss hält das Kinderkochbuch noch einige süße Rezepte für alle Naschkatzen bereit. Hierbei ist festzustellen, dass auf weißen Zucker gänzlich verzichtet wird und stattdessen in den Rezepten heller weniger raffinierte Muscovado Zucker verwendet wird, der himmlisch nach Karamell schmecken soll. Natürlich können für alle Rezepte auch stattsdessen herkömmlicher weißen Zucker oder brauner Zucker verwendet werden.
Das süße Kapitel hält hier folgende Rezepte bereit: Bananen-Schoko-Muffins mit Walnüssen, Apfel-Brombeer-Galette, Apfel-Ingwer-Müsliriegel, Obstkompott, selbstgemachtes Vanilleeis, überbackene Pflaumen mit Streuseln, Lieblingsplätzchen und fruchtiges Eis am Stiel aus frischem Obst.
Als Tipps und DIY Ideen findet man hier, wie man selbstgemachte Geschenke umweltfreundlich verpackt und wie man ein eigenes Rezeptbuch anlegt.
Unsere Meinung zu Grüne Küche für Kids
Umfangreises Kochbuch für Kinder ab 7 Jahren
Grüne Küche für Kids* ist ein sehr umfangreiches Kochbuch für Kinder ab 7 Jahren und für die ganze Familie. Auch wenn alle Rezepte vegetarisch sind, sind die Rezepte auch für Nicht-Vegetarier wie mich ansprechend. Unseren Kindern gefallen viele der Rezeptideen und wir werden definitiv einiges nachkochen/zubereiten.
Die bunte Quiche mit Karotten und Zwiebeln finde ich optisch besonders ansprechend. Ich hatte vor einiger Zeit selber mal Karottenquiche gemacht, aber dabei dünne Karottenscheiben ringförmig angeordnet, das ist dann beim Anschnitt besonders schön. Aber flach angeordet fällt die bunte Karottenpracht sofort ins Auge. Und auch die selbstgemachten Müsliriegel stehen auf der To-Do-Liste ganz oben. Prima für die Brotbrox.
Viele Infos zum Thema Nachhaltigkeit
Die vielen Infos zum Thema Nachhaltigkeit beim Essen und Kochen sind sehr interessant und lehrreich. Was ich auch gut finde ist, dass im Buch auch häufig Alternativen und Varianten bei den Rezepten genannt werden und zudem auch darauf hingewiesen wird, dass es doch sehr schwierig wäre auf vieles was aus fernen Ländern kommt zu verzichten wie Bananen oder Mandarinen. Es geht nicht um den totalen Verzicht in diesem Buch, es werden Alternativen genannt und auch gezeigt, dass es schön ist, wenn man auch in kleinen Punkten versucht nachhaltiger zu denken: z. B. mehr zu Fuß mit Fahrrad oder Öffentlichen Verkehrsmitteln einkaufen gehen, statt ständig mit dem Auto zu fahren. Müll zu vermeiden, Reste zu verwerten.
Tolle DIY Ideen
Die DIY Ideen finde ich ganz prima und laden zum Mitmachen und Ausprobieren ein.
Grüne Küche für Kids. Das nachhaltige Kinderkochbuch. Gut für dich. Gut für die Erde von Jenny Chandler erschienen beim Christian Verlag ist ein herrlich umfangreiches und abwechslungsreiches Kochbuch für Kinder ab 7 Jahren und die ganze Familie mit der Aufgabe Nachhaltigkeit beim Kochen mehr ins Bewusstsein zu rücken. Über 50 leckere Rezepte für morgens, mittags, abends.
Grüne Küche für Kids. Das nachhaltige Kinderkochbuch. Gut für dich. Gut für die Erde*
Autorin: Jenny Chandler
Verlag: Christian Verlag
Seiten: 160 Seiten
Altersempfehlung: 7-14 Jahre
ISBN: 978-3-959618199
Preis: 24,99 Euro
Hier findest du weitere Kinderbücher und (Kinder-)Kochbücher, die ich auf unserem Blog rezensiert habe.
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