Griechischer Bauernsalat

Heute halten wir in Griechenland auf unserer kulinarischen Länderreise: Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat – einfach, schnell und lecker! Gerade im Sommer bei sehr heißen Temperaturen sind Salate auch eine super Hauptspeise. Aber auch als Beilage einfach perfekt. Gesunde Zutaten und knackige Frische schnell und einfach zubereitet. Der Griechische Bauernsalat ist einer meiner Lieblingssalate, da ich Feta und Oliven liebe.

Wir haben den Griechischen Bauernsalat im Rahmen unserer kulinarischen Länderreise mit den Kindern zubereitet. Unsere Kinder helfen sehr gerne beim Vorbereiten des Essens mit, vor allem unser Jüngster liebt es in der Küche zu helfen. Bei einem Salat können die Kinder eigentlich schon alles alleine mit Anweisung zubereiten. Gerade bei einem so bunten Salat wie dem Griechischen Bauernsalat machen die bunten Farben es für Kinder ansprechend.

Zutaten für einen Griechischen Bauernsalat

• jeweils eine halbe grüne, gelbe, rote Paprika
• 2-3 Tomaten
• eine halbe Salatgurke
• 250 g Feta (eine Packung)
• eine große rote Zwiebel
• 100 g schwarze Oliven (entsteint)
• 1 Zitrone
• 80 ml Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Oregano

Zubereitung

• Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
• Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
• Zwiebel in feine Ringe schneiden
• Gurke schälen und vierteln. Hierfür zweimal der Länge nach teilen und dann in Stücke schneiden.
• Feta in Würfel schneiden.
• Oliven ganz lassen und dann alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
• Für das Dressing: eine Zitrone auspressen und den Saft der Zitrone mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.
• Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.

Fertig ist der richtig leckere Griechische Bauernsalat! Entweder als Hauptspeise oder als Beilage. Wir haben den Griechischen Bauernsalat letztens zu Bifteki mit Gemüsereis gegessen.

Guten Appetit!

Eure Gwendolin
Snyggis Familienblog