Blätterteigschnecken

Herzhafte Blätterteigschnecken mit getrockneten Tomaten, Feta und Paprika

Fingerfood – schnell, lecker und einfach

Blätterteigrezepte sind beliebt und das nicht ohne Grund. Einerseits meistens sehr schmackhaft und andererseits sehr einfach zuzubereiten. Die Füllung von Blätterteigschnecken ist absolut variabel und deshalb mache ich sie so gern. Einfach mal ausprobieren was schmecken könnte und voilà – wenns schmeckt kommt auf dem Blog. Ich habe auf unserem Blog schon so einige Blätterteigrezepte veröffentlicht und alle Rezepte kamen bei Festen sehr gut an. Heute zeig ich euch wie man herzhafte Blätterteigschnecken mit getrockneten Tomaten, Feta und frischer Paprika zaubert.

Zutaten für ca 16 herzhafte Blätterteigschnecken mit getrockneten Tomaten, Feta und frischer Paprika

  • Blätterteig (1 Rolle)
  • ca 200 g Kräuterfrischkäse
  • 150 g Feta (Schafskäse)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • ca 100 g getrocknete Tomaten
  • etwas Schnittlauch
  • 3-4 Stück Mini-Paprika (orange, gelb,rot)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung der Blätterteigschnecken

  • Zwiebel klein schneiden
  • Feta klein schneiden und zerkrümeln
  • Knoblauch pressen und unter den Feta mischen
  • getrocknete Tomaten klein schneiden
  • Paprika in feine Streifen schneiden
  • Blätterteig ausrollen und mit Kräuterfrischkäse großzügig bestreichen
  • Zwiebeln darauf verteilen
  • Schnittlauch verteilen
  • getrocknete Tomaten auf dem Teig verteilen
  • nun den Feta mit Knoblauch drüber streuen.
  • Jetzt die Paprikastreifen auf dem Blätterteig verteilen.
  • Gut salzen und pfeffern
  • Nun den Blätterteig längs aufrollen und mit einem scharfen Messer in 16 gleichgroße (ca 2cm breite) Stücke schneiden.
  • nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Rost legen
  • ein Ei mit der Gabel verquirlen und die Blätterteigschnecken damit einpinseln.
  • ab in den Ofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca 15-20 Minuten goldgelb backen.

Guten Appetit!
Eure Snyggis von Snyggis Familienblog

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P.S. Die herzhaften Blätterteigschnecken kamen bei der Einschulungsfeier am Buffett-Tisch sehr gut an und waren als erstes weg, weil sie einfach unglaublich lecker sind.

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